Мороженое любят миллионы людей во всем мире. Сейчас никого не удивишь разнообразием сортов и видов этого вкуснейшего лакомства, а вот в моем детстве мороженого не было. Просто потому, что выросла я в Якутии, куда продукты завозились только в навигацию и мороженое не входило, видимо, в список необходимого для выживания северного народонаселения. Мороженое делали сами. Соседские мальчишки часто угощали меня мороженым сделанным из снега, смешанного со сгущенкой.
А что же сейчас? Сливочное, молочное, фруктовое, пломбиры и торты из мороженого, с различными наполнителями удовлетворят вкус самого взыскательного сладкоежки. Мороженое, как не странно-это еще и полезный продукт. Содержит в большом количестве кальций, фосфор и некоторые другие минералы. Некоторые сорта дополнительно обогащены витаминами.
Компания Unilever проводила исследования влияния мороженого на оганизм. "Впервые мы смогли показать, что мороженое делает человека счастливым. Всего одна ложка мороженого оживляет "зоны счастья" в мозгу, как показали клинические исследования,"-говорит Дон Дарлинг из Unilever.
Влияние мороженого на настроение заметили французские и английские ученые-при употреблении мороженого организм выделяет вещество серотонин, которое помогает бороться со стрессами.
Современое мороженое состоит из таких компонентов:
-молоко-10%,
-молочные сухие остатки-9-12%.Сюда входят протеины (казеин и протеины сыворотки) и карбогидраты (лактоза),
-сахара,12-16%.Обычно это сочетание сахарозы и глюкозы.
-стабилизаторы и эмульсии,0,2-0,5%
-вода-55-64%.
Все эти ингридиенты плюс воздух,который попадает в массу в процессе перемешивания и составляет мороженое. Калорийность продукта колеблется от 270 до 375 ккал,т. е. мороженое достаточно калорийный продукт. Однако существует много сортов, которые производятся из обезжиренного молока и в небольших количествах не повредят даже тем, кто следит за своим весом.
Мороженое полезно сладкоежкам всех возрастов! Райского вам наслаждения!
А что же сейчас? Сливочное, молочное, фруктовое, пломбиры и торты из мороженого, с различными наполнителями удовлетворят вкус самого взыскательного сладкоежки. Мороженое, как не странно-это еще и полезный продукт. Содержит в большом количестве кальций, фосфор и некоторые другие минералы. Некоторые сорта дополнительно обогащены витаминами.
Компания Unilever проводила исследования влияния мороженого на оганизм. "Впервые мы смогли показать, что мороженое делает человека счастливым. Всего одна ложка мороженого оживляет "зоны счастья" в мозгу, как показали клинические исследования,"-говорит Дон Дарлинг из Unilever.
Влияние мороженого на настроение заметили французские и английские ученые-при употреблении мороженого организм выделяет вещество серотонин, которое помогает бороться со стрессами.
Современое мороженое состоит из таких компонентов:
-молоко-10%,
-молочные сухие остатки-9-12%.Сюда входят протеины (казеин и протеины сыворотки) и карбогидраты (лактоза),
-сахара,12-16%.Обычно это сочетание сахарозы и глюкозы.
-стабилизаторы и эмульсии,0,2-0,5%
-вода-55-64%.
Все эти ингридиенты плюс воздух,который попадает в массу в процессе перемешивания и составляет мороженое. Калорийность продукта колеблется от 270 до 375 ккал,т. е. мороженое достаточно калорийный продукт. Однако существует много сортов, которые производятся из обезжиренного молока и в небольших количествах не повредят даже тем, кто следит за своим весом.
Мороженое полезно сладкоежкам всех возрастов! Райского вам наслаждения!
Комментариев нет:
Отправить комментарий